I love...minestra!!!

Sì è proprio vero, adoro le minestre! Anche se il caldo qui in città è soffocante, alla sera mi piace mangiare minestre. Le trovo molto digeribili e a loro modo rinfrescanti.

Questa sera è stata la volta di un minestrone misto di verdure con zucchine, patate, carote...molto semplice e tradizionale...con l'aggiunta di amaranto e un filo d'olio extra vergine d'oliva.

Domani sarà la volta del Gazpacho...freddo e gustoso!!!ho gia comprato tutti gli ingredienti : pomodori, cetriolo, peperone, cipolla, pane per i crostini...